年間水揚げ予定表
九州沿岸におけるウニ漁の時期一覧です。
記号について
- : 水揚げされる月を示します。
- : その商品の最も美味しい旬の時期を表します。
- ※ : 半円は、その月の前半、後半を示します。
その他の地域のウニのシーズン
- 北海道小樽周辺のエゾバフンウニ、キタムラサキウニ:漁期は5月〜8月迄
- 青森県八戸のバフンウニ:3月が産卵期
- 三重県のアカウニ:漁期は7月〜8月迄
ウニ漁の実態
キタムラサキウニが日本のウニの漁獲高の40パーセントを占めています。
エゾバフンウニとキタムラサキウニで、国内産ウニの2/3の漁獲高を占めます。
シラヒゲウニは、全漁獲高の1パーセント程度の水揚げです。
都道府県別漁獲量では、北海道が圧倒的に多く、国内産の半量を占めています。
雲丹(うに)とは
その他の生態