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うにさざえ

さざえとウニの相乗効果

長崎県平戸産の紫ウニとサザエを和え物にしました。

サザエを蒸し、しっぽ(ぐるぐるの部分)を取り除いたものをカットしてウニと和えています。

サザエは平戸沖の大粒を使用し、 紫ウニは5月下旬、産卵寸前の旨味が最高潮に達しているものを使用しております。

雲丹さざえ(さざえうに)が掲載されました
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サザエとは

品質表示:うにさざえ

価 格2,500円(税抜)

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ウニサザエを美味しくお召し上り頂くために

商品のお届けについて

ウニサザエの発送は、冷凍便、冷蔵便をお選びいただけます。  商品到着後すぐにお召し上がりになる場合は冷蔵便をおすすめいたします。  小出しにお召し上がりになる場合は冷凍便をおすすめいたします。

ウニサザエ製作裏話

一般に市場に出回るウニサザエやウニアワビといったいわゆる 「ウニ和え物」は、 その商品の品質表示をご覧になるとおわかりのように、外国産の原料を使ったものが無数にあります。  しかもそのような商品のほとんどは「サザエの亜種」つまり、 原価が安くて身の固いサザエの仲間を原料としているようです。

サザエの身を「重曹」という薬品で茹で、その上機械で細かく裁断し、 できるだけ柔らかく感じるように作られているものもあるようです。

小林商店では「正直に造るとうにさざえは美味しい」 ということを知っていただきたいと考えております。

※本品は新商品であり、 以前は赤うにを使用して造っていたものを研究、 改良したものです。

よくある質問

完全無添加

小林商店のうにさざえは、 余計なものを一切使用しません。 厳選した新鮮な紫ウニと塩、さざえだけで造ります。

価 格\2,500(税抜)

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