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九州発 逸品のおみやげを求めて

JTBパブリッシング様「Visita 九州2005」に掲載されました。

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掲載ページ

九州発 逸品のおみやげを求めて

小林商店の粒赤雲丹(アカウニ)を掲載していただきました。  誠にありがとうございます。 以下掲載内容でございます。

水揚げしたウニをその日のうちに瓶詰めにする。  こだわりの天然塩を使い、食品添加物は一切使用しない。 平戸沖、玄界灘で育まれるウニのなかでも、 産卵前(10月中旬ごろ)の赤ウニを用いた粒赤うにはとくに絶品だ。 紫ウニは5月中旬ごろが旬。

◎JTBパブリッシング様

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